Диетолог Наталья Круглова в интервью для радио Sputnik поделилась секретами идеального рецепта. По её словам, овощи — лучшие «союзники» яиц: они обогащают блюдо клетчаткой, витаминами и придают новый вкус. Для сытности эксперт рекомендует дополнять омлет медленными углеводами: цельнозерновым тостом или крупами (киноа, булгур). Такое сочетание обеспечит длительное чувство насыщения без скачков сахара в крови.
Людям с активным образом жизни (спортсменам), растущим организмам (детям, подросткам), а также пожилым и тем, кто восстанавливается после болезней, диетолог советует добавлять к яичной основе нежирные источники белка: запечённую куриную грудку, индейку или лосось.
А вот полуфабрикаты (колбасы, сосиски), майонезные соусы и изделия из белой муки превращают полезный омлет в калорийную «бомбу». Эти продукты не только лишают блюдо питательной ценности, но и провоцируют резкие приступы голода уже через час после еды. Регулярное употребление таких комбинаций ведёт к нарушению метаболизма и набору лишних килограммов.
Омлет станет вашим помощником в поддержании здоровья, если избегать вредных добавок и делать ставку на свежие овощи, цельнозерновые продукты и качественный белок.
