У нутрициолога Анастасии Костомахи нашелся ответ на этот вопрос, а еще она рассказала, как выбирать по-настоящему качественную крупу.
Эксперт советует выбирать рис в прозрачных пакетах. Все потому, что в такой упаковке зернышки видны как на ладони. Идеальный рис должен быть бледно-белого цвета. Ярко-белые зерна могут свидетельствовать о том, что рис не дозрел, и после варки он останется жестким.
Также стоит обратить внимание на однородность зерен: они, как рассказала специалист изданию «Спорт-Экспресс», должны быть примерно одинакового размера и формы, без трещин и повреждений.
После покупки важно правильно хранить рис, чтобы он не потерял свои свойства.
Постарайтесь использовать продукт в течение 6-12 месяцев. Точный срок зависит от сорта и, как правило, указан на этикетке.
Рис лучше всего хранить в сухом, темном и прохладном месте. Оставлять его в оригинальной упаковке не рекомендуется, так как это делает его уязвимым к влаге, посторонним запахам и насекомым. Вместо этого пересыпьте рис в контейнер с герметичной крышкой, а перед приготовлением не забудьте промыть.
Теперь вы знаете все о правильном выборе и хранении риса – эти сведения помогут вам наслаждаться его вкусом и питательными свойствами на протяжении долгого времени.
