Как сделать «Бейлиз» в домашних условиях

3798
«ВБ».
Сливочно-кофейный ликер можно приготовить дома за полчаса – из водки и сгущенки.

Что нужно

  • водка (0,5 л). При желании можно заменить на виски, тогда ликер будет еще больше похож на оригинал
  • банка сгущенки
  • четыре яичных желтка
  • растворимый кофе (1 ст. ложка)
  • ванильный сахар (40 г)
  • сливки жирностью 25-30% (0,4 л).

Как приготовить

1. Ванильный сахар, желтки и сгущенку смешать миксером до однородной массы.

2. Высыпать кофе и перемешать миксером. Чем меньше гранулы, тем лучше. Не стоит пугаться, если кофе сразу не растворилось. Гранулы исчезнут после добавления водки.

3. Влить сливки и снова перемешать миксером. Если сливки оказались слишком жирными и плотными, то их надо разбавить молоком.

4. Добавить водку и перемешать миксером. Готовый напиток, в принципе, можно пить сразу, но лучше дать настояться хотя бы пару часов.