Нам понадобится:
- Печень (можно свиную или куриную, в этом рецепте использована куриная печень с сердечками) – 1 кг.,
- Яйца – 3 штуки;
- Морковь – 2 шт.,
- Лук репчатый – 2 шт.,
- Мука – 1 стакан;
- Молоко – 1 стакан;
- Майонез – 1 пакетик;
- Соль, специи, зелень – по вкусу;
- Помидор – для украшения.
Приготовление:
1. Печень с сердечками хорошо промыть и очистить от пленок и всего лишнего. Перекрутить ее на мясорубке. Морковь почтить и потереть на крупной терке. Лук репчатый почистить и мелко порезать.
4. Лук и морковь поджарить на подсолнечном масле.
5. В печень добавляем яйцо, молоко (немного оставить в стакане), муку (немного оставить в стакане, соль, специи). Хорошо вымешать, чтобы получилась однородная масса.
6. Из печеночной массы жарим на мелкой сковороде блинчики (они должны быть довольно тонкими).
7. В яйца добавляем оставшиеся молоко, муку, мелко нарезанную зелень, соль, хорошо перемешиваем.
8. Из яичной массы жарим на той же мелкой сковороде тонкие омлеты.
9. В пережаренные лук с морковью добавляем майонез, перемешиваем.
10. На блюдо кладем печеночный блин, смазываем его морковно-луковой прослойкой.
11. Сверху кладем омлет, его также смазываем этой прослойкой, потом печеночный блин и так далее.
12. Верхний блин должен быть печеночный, его смазывать не нужно. Почти готовый торт ставим под гнет на пару часов. Чем дольше он постоит, тем лучше пропитается и будет вкуснее.
13. Готовый тортик смазываем сверху майонезом, украшаем овощами и зеленью.
Приятного аппетита! 
