Понадобится:
- Мука – 250 г.
- Сахар – 180 г.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Масло растительное без запаха (или растопленное сливочное) - 50г.
- Разрыхлитель или сода гашеная уксусом – 1 ч.л.
- Соль – щепотка.
- Ягоды замороженные или свежие – 120-140 г.
Приготовление:
Смешать миксером или венчиком яйца, сахар, растительное масло и молоко.
Просеять в эту массу муку и разрыхлитель, добавить соль, все перемешать.
Остался финальный аккорд: вмешать ягоды. Подойдут любые, какие вы любите. У меня как раз осталась большая кружка смородины.
Все, тесто перекладываем в форму или мультиварку. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 45 минут или ставим на режим Выпечка.
Пирог получается пышный и высокий. Хорош он и к ряженке, и к чашке кофе.
