Готовим сами. Овощной «букет» – чем не закуска?

2457
Ирина РЯБОВА. Фото автора.
Такая композиция – не только оригинальная и красивая альтернатива цветочному букету, а еще и вполне самодостаточная закуска.

Если вы придете в гости к друзьям с таким букетом, их удивление и хорошее наcтроение обеспечены. Вариаций съедобных букетов множество. Для сладкоежек вы можете сделать в подарок композицию из конфет и зефира, для мясоедов – из колбасы, мяса и даже сала. Для любителей фруктов – из апельсинов, киви, яблок и прочих фруктов. Мы сделали из овощей и колбасы.

Что использовали:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • перец сладкий разных цветов (все овощи должны быть крепкие),
  • оливки,
  • головки чеснока,
  • капусту пекинскую,
  • колбасу двух видов,
  • зелень петрушки,
  • сыр твердый,
  • соломку соленую.

Для декора можно взять зеленые перья лука, стебли сельдерея. Мы использовали для красоты даже листья комнатного растения сансевьеры (не все обязательно есть!).

Для любого варианта композиций понадобятся деревянные шпажки длиной лучше 40 см. Маленькие и тонкие шпажки не будут держать крупные овощи.

Для закрепления ингредиентов на шпажках могут понадобиться спички или зубочистки, скотч. И для украшения – оберточная бумага или флористическая сетка.

Приготовление:

На шпажки нанизываем овощи. Если они небольшие, можно целиком. Можно сделать из овощей цветы. Например, из перца и соленой соломки – каллы.

Из перца и оливок получаются вот такие красивые цветы.

Из помидоров – тюльпаны.

Из колбасы и оливок несложно сделать розочки.

Следует учесть, что в этом случае букет наш будет более хрупким, чем из целых овощей. Потому, если вы собрались идти или ехать далеко, то лучше выбрать вариант более прочный.

Овощи, колбасу, оливки, сыр и пр. нанизываем на шпажки только сверху – 1-3 штучки. То, что будет ниже середины шпажки, все равно в упаковке не будет видно.

Когда все шпажки нанизаны, складываем их вместе и крепко соединяем скотчем. А потом оборачиваем бумагой или сеткой, как обычный цветочный букет.

Приятного аппетита и хорошего отдыха!