Готовим сами: запеканка из куриной печени с грибами

2240
Бобруйчанка Наталья Скороход – не профессиональный повар. Но она очень любит готовить и баловать своих близких разной вкуснятиной.
Наталья Скороход.
Наталья Скороход.

Сегодня Наталья Николаевна поделится с нашими читателями одним из своих любимых рецептов – запеканка из куриной печени с грибами. Выглядит блюдо очень аппетитно!

Нам понадобится:

  • Куриная печень – 500 г
  • Репчатый лук – 3 средних шт.
  • Шампиньоны – 350 г
  • Морковь – 200 г
  • Яйца – 10 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем 5 яиц.
  2. Куриную печень провариваем в подсоленной воде 5 минут.
  3. Лук, шампиньоны, морковь режем и пассеруем на растительном масле до полуготовности.
  4. Охлажденную печень и яйца режем крупно.
  5. Печень, яйца, овощи соединяем. Добавляем смесь перцев, соль.
  6. Готовим заливку из пяти сырых яиц. По вкусу добавляем соль, специи (сухие прованские травы).
  7. Емкость для запекания смазываем растительным маслом. Заливаем смесь, накрываем фольгой.

Запекаем минут 40 при температуре +180. Снимаем фольгу и еще 10 минут на верхнем огне допекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели,

вы также можете поделиться своими любимыми рецептами! Для этого нужно сфотографировать ваш кулинарный шедевр, описать способ его приготовления и прислать нам на электронный адрес: red-vb@yandex.ru или на вайбер: +375-29-126-48-87.