Нам понадобится:
Перец болгарский – 4 штуки среднего размера разных цветов;
Сыр твердый – грамм 250;
Масло сливочное – 150 гр;
Зелень – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика.
Приготовление:
1. Перцы промыть. Срезать «шапочку», чтобы получился стаканчик, достать семена. Срезанную съедобную часть не стоит выбрасывать: ее можно измельчить и использовать потом для начинки;
2. Сыр потереть на мелкой терке. Предварительное замороженное масло также натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить. Зелень мелко порубить;
3. Все измельченные ингредиенты перемешиваем, в них добавляем и мелко нарезанный перец;
4. Начинку кладем в перцы-стаканчики, плотно утрамбовываем;
5. Отправляем перец на полтора часа в холодильник, можно и на дольше;
6. Перед подачей на стол нарезаем аккуратно острым ножом на кружочки, выкладываем их на блюдо, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
