Готовим сами. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

8523
Ирина РЯБОВА. Фото автора.
Существуют разные вариации этого салата, он «берет» своим оригинальным и ярким внешним видом. Для тех, кто не ест мяса вообще и для тех, кто соблюдает пост, но хочет приготовить красивое вкусное блюдо, подойдет такой его вариант.

Нам потребуется:

  • Крабовые палочки – 200 г.,
  • Картофель – 4 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Яблоко – 1 шт.,
  • Маслины (лучше без косточек) – 1 банка.,
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • Чипсы – 1 пачка, по виду похожих на лепестки;
  • Майонез – по вкусу;
  • Сахар – 0,5 ч. л.,
  • Уксус – 0,5-1 ч. л.,
  • Маленькие помидоры (по желанию) – чтобы украсить наш подсолнух «божьими коровками».

Приготовление:

1. Помыть и отварить картофель и морковь в мундире до готовности. Остудить и очистить овощи. Картофель потереть на крупной терке, морковь – на средней.

2. Лук очистить, помыть и нарезать. Посыпать его сахаром и полить уксусом, перемешать и оставить мариноваться минут на 10.

3. Крабовые палочки нарезать на кусочки.

4. Маслины нарезать на кусочки.

5. Помыть и почистить яблоко, натереть на крупной терке.

6. Выкладываем слои на большое плоское блюдо. Первый слой – картофель. Немного его присолить и смазать майонезом.

7. Вторым слоем выложить маринованный лук. Третьим – яблоко. Смазать майонезом.

8. Четвертый слой – морковь, немного посолить и смазать майонезом.

9. Пятый слой – крабовые палочки, смазать майонезом. Сверху выложить маслины в виде семечек. Можно по краям салат посыпать тертым желтком, так он будет еще больше похож на настоящий подсолнух.

10. Последний штрих – лепестки подсолнуха из картофельных чипсов.

Салат готов. Но дайте ему пропитаться 1,5-2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!