Ингредиенты:
- Картофель – 12 штук (средних);
- Куриное филе – 500 г;
- Чеснок – 7 зубчиков;
- Сыр – 200 г;
- Масло сливочное – 70 г;
- Сметана – 400 г;
- Зелень (укроп,петрушка,зеленый лук) – небольшой пучок;
Для салата:
- Листья обычного листового салата;
- Листья салата «Айсберг», можно заменить пекинской капустой;
- Зеленый лук, петрушка, укроп;
- Сыр (фету, сулугуни, или брынза);
- Перец сладкий;
- Оливковое масло;
Приготовление:
1. Картофель отварить до полуготовности и оставить остывать.
2. Измельчить чеснок и зелень.
3. На крупной терке потереть сыр и масло, все смешать, добавить сметану, еще раз перемешать, должна получиться однородная паста.
3. Куриное филе порезать на небольшие кусочки и замариновать в соевом соусе на 30-40 минут.
4. Остывший картофель нарезать кружочками толщиной меньше сантиметра.
5. На противень выкладываем слой картофеля и курицы, затем слой приготовленного чесночного масла, затем снова картофель и курицу. У меня получилось четыре слоя.
Картофель с курицей и сырно-чесночным маслом поставить в духовку и запекать до готовности около часа. Точное время зависит от духовки.
Получившееся сытное блюдо отлично дополнит легкий салат из свежей зелени.
Приготовить его просто:
порезать и смешать листовой салат и салат «Айсберг», укроп, петрушку, зеленый лук, половину сладкого перца и сыр (у меня «Фету»), заправить оливковым маслом. Три четверти моего салата составляет зелень.
