Комитет государственного контроля Минской области приостановил производственную деятельность частного предприятия в Логойском районе, занимающегося производством сыров, сообщили в пресс-службе ведомства.
В ходе мониторинга в цехах производства сыров установлены факты скопления грязи, конденсата и плесени. Из-за антисанитарного состояния находящийся в камере созревания сыр был покрыт частицами проникшего из вентиляционной установки сора. Отдельные работники предприятия находились на производстве без санитарной одежды и обуви.
Кроме того, не были обеспечены требуемые технологическим процессом идентификация и прослеживаемость сырья и готовой продукции.
Деятельность частного предприятия приостановлена до полного устранения выявленных нарушений и недостатков.
