33-летняя бобруйчанка Кристина Пилипенко после колледжа работала на ОАО «Белшина» закройщиком резиновых изделий.
Потом получила высшее образование по специальности «инженер-химик-эколог», но поработать по ней так и не довелось: в июне Кристине вручили диплом, а в июле она родила первенца.
Потом в семье сразу появился второй ребенок, следом – третий. Восьмой год подряд Кристина находится в декретных отпусках. Вместе с мужем они воспитывают двух сыновей 7 и 4 лет и 4-месячную дочку.
«Все началось с подарка маме»
Когда первому малышу было пять месяцев, молодая мама стала печь торты.
– Все началось с подарка маме, – рассказывает Кристина. – В 2016-м году моей маме на 8-е марта исполнилось 50 лет. В честь таких двух замечательных праздников я решила подарить ей тортик, приготовленный собственноручно. Два месяца готовилась к этому событию: искала в интернете рецепты, пробовала делать какие-то декоры. И вот испекла ей торт весом в пять килограммов. Мне понравилось, затянуло, хотелось пробовать еще и еще.
Со временем к тортикам добавились пирожные-капкейки, эскимо, трайфлы. За основу брала, в основном, рецепты из интернета, очень много экспериментировала, добавляла что-то свое.
– Бывают и удивительные заказы, – улыбается Кристина. – Эти изделия связаны… с интимной тематикой. Заказывают такие на «мальчишники», «девичники», любимым. Бывает, просят торты люди из Могилева, из Минска. Я удивляюсь: почему не заказать там. Как-то даже в Москву мои изделия уехали.
Наиболее востребованы детские торты на дни рождения. А пик заказов, говорит Кристина, приходится на праздники: Новый год, 8 марта, 23 февраля, Пасха (в последнем случае люди чаще заказывают десерты или эскимо крестникам). Много работы летом, в сезон свадеб.
– И еще пик был во время эпидемии коронавируса, – говорит Кристина. – Заказов было настолько много, что я работала не покладая рук.
Рекламирует свои услуги кондитер, в основном, в личном Инстаграме. А лучшая реклама, по ее мнению – сарафанное радио.
«В среднем торт выходит на 100 рублей»
Кристина зарегистрирована как самозанятая, платит налог.
Торты Кристины стоят около 50 рублей за килограмм, за торт выходит в среднем 100 рублей. Собеседница говорит, что вложения требуются большие, потому что ингредиенты натуральные.
– Шоколад я использую только бельгийский, а он стоит дорого и продается только в кондитерских магазинах. Сливки – только натуральные, хорошее масло, хороший крем чиз. Естественно, такое изделие не может быть дешевым.
– И трудиться нужно каждый день, без выходных и праздников, – добавляет кондитер. – Зачастую, когда нужно сделать торты, работаю с семи утра до двух ночи. А потом начинается доставка. Постоянно кручусь на кухне или езжу по городу в поисках разных ингредиентов, декора для своих изделий. ... Болит спина, на ногах варикоз начался! (Смеется). Потому, кондитер – не самая завидная профессия. Но это моя отдушина, мое хобби. В ближайшее время планирую запустить обучение для новичков, которые хотят попробовать себя в этой сфере. Очень многие обращаются и просят провести для них мастер-классы. У меня уже много личных рецептов.
Выпечкой Кристина занимается только сама. Дети всегда рядом, но они пока больше наблюдают. Муж помогает с доставкой, когда на выходных, и еще иногда помогает дедушка.
Интересно, что сама Кристина никогда не любила сладости. Говорит, что не поменяет кусок полендвицы на кусочек торта. Если ей изредка хочется сладкого, то это «советские» корзиночки с белковым кремом или торт «Наполеон».
Связаться с Кристиной Пилипенко можно по тел. (+375-29) 162-03-16.
В ТЕМУ. Где еще в Бобруйске можно заказать домашние сладости ручной работы:
- Вкусные тортики для ваших праздников. Тел. (44) 794-81-95 (Юлия).
- Конфеты, шоколад ручной работы для самых важных событий. Тел. (29) 626-52-12 (Анастасия).
- Домашние сладости: бисквитные торты от 2-2,5 кг, пряники, капкейки, зефир. Тел. (29) 315-57-66 (Надежда).
- Торты, капкейки, бенто. Бесплатная доставка. Тел. (29) 681-90-69 (Виктория).
Как разместить бесплатное объявление с фото на нашем сайте?
Шаг 1: зайти на krama.bobruisk.ru
Шаг 2: в правом верхнем углу нажать «Войти» и пройти простую регистрацию.
Шаг 3: нажать «Добавить объявление», ввести свою информацию, нажать «Опубликовать».
Если хотите, чтобы ваше объявление появилось также в газете «Вечерний Бобруйск», просто добавьте соответствующую опцию, оплатив размещение картой. Объявления подписчиков размещаем бесплатно!
Нужна будет помощь – звоните в рабочее время: (0225) 77-79-92 или 77-79-88, пишите в вайбер на (+375-33) 301-45-62.
