Эксперименты и мнения экспертов расставили все по местам.
Сырой кабачок — быстро, но рискованно
Сырой кабачок экономит время: его не нужно готовить. К тому же в нем сохраняется максимум витаминов, которые укрепляют иммунитет кур. Но есть нюансы: многие птицы отказываются от непривычного вкуса, а грубая клетчатка плохо переваривается. Это приводит к тому, что часть полезных веществ проходит «транзитом», не усваиваясь.
Вареный кабачок — безопасный фаворит
Термическая обработка смягчает клетчатку, делая кабачок нежным и ароматным. Птицы охотнее его едят, а пищеварение не страдает. Кроме того, варка уничтожает бактерии, которые могут скрываться на кожуре. Однако часть витаминов, особенно витамин С, разрушается при высокой температуре. Да и времени на готовку уходит больше.
Итог оказался неожиданным для сторонников «натурального» подхода. Специалисты канала «Курочка» рекомендуют вареный вариант: он лучше усваивается, минимизирует риски и нравится птицам. Сырой кабачок допустим, но лишь как дополнение, измельченное в мелкую терку.
Главное — следить за реакцией кур: если клюют без энтузиазма, значит, пора варить.
