Как прошли Дожинки в Телуше: наш репортаж + простые и вкусные рецепты Бобруйщины

6212
Ирина ХАМРЕНКО-УШАКОВА. Фото: Александр ЧУГУЕВ.
Большой праздник урожая – районные Дожинки прошли сегодня, 1 ноября, в Телуше. Бобруйский район поздравил передовиков сельского хозяйства и шумно отгулял завершение уборочной кампании.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в Телуше

Первого ноября в Телуше на территории центральной усадьбы филиала «Пищевик-Агро» ОАО «Красный пищевик» собрались представители сельскохозяйственных предприятий Бобруйского района:

  • Птицефабрика «Вишневка»
  • ОАО «Стасевка»
  • ОАО «Невский-Агро»
  • Филиал «Воротынь» ОАО «БЗТДиА», входящего в «МТЗ-холдинг»
  • Филиал «Агрокомбинат КХП» ОАО «Бобруйский комбинат хлебопродуктов»
  • Филиал «Пищевик-Агро» ОАО «Красный пищевик»
  • ОАО «Михалевская нива»
  • ОАО «Агромашсервис»
  • ОАО «Совхоз Киселевичи»
  • СПК «Гигант»

Много было и тех, кто просто пришел на праздник – поздравить знакомых и коллег, пройтись по торговым рядам, попробовать угощения и послушать выступления творческих коллективов.

Председатель Бобруйского райисполкома Павел Найден наградил победителей традиционных районных сельскохозяйственных соревнований и поздравил участников.

01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в Телуше. Михаил Леваков, Председатель сельскохозяйственного производственного кооператива (СПК)
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в Телуше. Михаил Леваков, Председатель сельскохозяйственного производственного кооператива (СПК) «Гигант» Михаил Леваков, председатель Бобруйского районного исполнительного комитета Павел Найден и Руководитель ОАО «Невский-Агро» Александр Атрохов.

Эффективнее всего на уборке зерновых и зернобобовых уже традиционно сработал СПК «Гигант». (председатель Михаил Леваков). На втором месте оказалось ОАО «Невский-Агро» (председатель Александр Атрохов). Поздравляли и награждали также и главных инженеров и агрономов хозяйств, трактористов, машинистов, комбайнеров и водителей, в общем – не забыли ничьих трудовых заслуг.

01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше

Развлекали гостей праздника творческие коллективы района – народный ансамбль танца «Беларусь», ансамбль песни и танца «Пярэзвы», танцевальный коллектив «Забава» и другие. Завершилась официальная часть праздничным концертом.

Вдоль улиц Телуши растянулись торговые ряды. Свою продукцию представляли бобруйские предприятия («Домочай», «Красный пищевик», Бобруйский лесхоз и другие), а также мастера и ремесленники, продавцы одежды, аксессуаров, хлопушек, воздушных шаров и прочих детских игрушек.

Гостей праздника угощали блюдами из продуктов с собственных подворий представители хозяйств Бобруйского района. Рассказываем их секретные рецепты.

01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше

Цыпленок табака и фирменные блины от агрокомбината комбината хлебопродуктов

Рецептами поделилась Светлана Ларгун, секретарь:

– Берем цыпленка с птицефабрики «Вишневка», смолим и ощипываем его, Выдерживаем его в специальном маринаде – майонез, чеснок, кориандр, смесь перцев, укроп, тмин. После этого перекладываем цыпленка на большую сковороду под гнет, и хорошо прожариваем с двух сторон. Обязательно жарить именно под хорошим гнетом, иначе цыпленок не прожарится.

Блины делаем по традиционному рецепту – кефир или домашнее кислое молоко, на литр примерно 0,5 чайной ложки соды, по вкусу соль и сахар, и около килограмма муки. Выпекаем блинчики с двух сторон, украшаем, подаем с салом.

Домашняя колбаса от филиала «Воротынь» ОАО БЗТДиА

Рецептом поделилась Елена Толкачева, заведующая столовой:

– Это наш старый домашний рецепт. Здесь главное хорошее мясо, домашняя приправа и правильная мясорубка – механическую, старой конструкции. На современном комбайне такого не сделаешь. Свинину перекручиваем на мясорубке, добавляем домашнюю приправу (в равных пропорциях смешанный тмин, кориандр и укроп) и чеснок, наполняем получившимся фаршем свиную кишку и отправляем все это в духовку. Запекаем до готовности в духовке. Важно проткнуть оболочку домашней колбасы чем-то острым в нескольких местах, тогда она не лопнет и не растрескается в процессе приготовления. Самое важное – думать о хорошем во время готовки. Я иногда даже крещусь.

Домашние сыры от «Агромашсервис»

Рецептом поделиласьЖанна Петрусевич, главный бухгалтер:

– Домашний сыр наподобие адыгейского я варю из молока. В составе только молоко, соль и уксус. Молоко доводим до кипения в кастрюле. Как только оно начинает закипать, добавляем уксус, и молоко начинает сворачиваться. Добавляем соль, и даем массе покипеть еще несколько минут, и отправляем на марлю и под пресс, где даем хорошо остыть. Обычно я готовлю много сыра на неделю-две, и беру около девяти литров молока. Выходит около полутора килограмм сыра. Чем больше его жирность, тем больше в итоге получится сыра. Специями и солью можно менять вкус сыра.

Второй вид сыра – из творога. Кладем творог в сковороду с антипригарным покрытием, и заливаем его молоком. Варим минут 15-20, процеживаем и снова кладем получившуюся массу на сковороду. Добавляем сливочное масло, яйцо. Если хотите сладкий – можно добавить сахар и изюм, если острый – соль и перец, и варим, пока масса не превратится в плавленный сыр. Заливаем его форму и даем постоять около суток.

01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телушеа
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телушеа
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Директор ОАО «Невский-Агро» Александр Атрохов.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Директор ОАО «Невский-Агро» Александр Атрохов.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Председатель Бобруйского районного исполнительного комитета Павел Найден принимает символический каравай
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Председатель Бобруйского районного исполнительного комитета Павел Найден принимает символический каравай из зерна нового урожая из рук бобруйских аграриев.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Председатель Бобруйского районного исполнительного комитета Павел Найден
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Председатель Бобруйского районного исполнительного комитета Павел Найден
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Награды получили лучшие механизаторы Бобруйщины.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Награды получили лучшие механизаторы Бобруйщины.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Житель деревни Ступени Василий Чайко подготовил и украсил площадку для проведения праздника.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Житель деревни Ступени Василий Чайко подготовил и украсил площадку для проведения праздника.
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в агрогородке Телуша
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка тружеников села «Дожинки-2019» в агрогородке Телуша
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Мастерица из Каменской государственной вспомогательной школы-интерната Анна Ревенкова
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше. Мастерица из Каменской государственной вспомогательной школы-интерната Анна Ревенкова
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше
01.11.2019. Районный фестиваль-ярмарка «Дожинки-2019» в Телуше