Вы могли и сами замечать, что некоторые производители чая на упаковках со своим продуктом размещают надпись, которая гласит, что отжимать чайные пакетики запрещено. Сегодня предлагаем вам узнать о причине появления подобного запрета.
Для этого стоит вспомнить о том, что в составе чая присутствуют дубильные вещества, которые называются танины. Они присутствуют не только в чайных листьях, но и в других растениях, к примеру, в некоторых ягодах и орехах, а также в ванили и бобовых. Упомянутые химические соединения, кстати, полезны для здоровья. Чем? К примеру, они обладают способностью улучшать работу ЖКТ, выводить из организма токсины, а также укреплять сосудистую систему. Но есть и парочка минусов: во-первых, из-за танинов окрашиваются зубы, а во-вторых, они являются причиной, по которой не рекомендуется выжимать чайный пакетик.
Связано это с тем, что во время заваривания чайного пакетика небольшая часть танинов перемещается в воду, тогда как основная их масса все же остается внутри. Если же вы с силой будете выжимать пакетик, в ваш напиток «проникнет» большое количество танинов, из-за чего он приобретет неприятную горечь во вкусе.
Таким образом, танины, хоть и не наносят вреда здоровью, но могут испортить вкус напитка.
Опасность же здоровью несет в себе материал, который используется в процессе изготовления чайных пакетиков. Об этом предупреждают авторы исследования, опубликованного в журнале Environmental Science & Technology – ученые уверены в том, что чай из пластиковых пакетов представляет собой источником микрозагрязнения в человеческом организме.
