«Производитель имеет 1 рубль прибыли с килограмма, а перекупщик – 4»: о выгодности выращивания клубники поговорили с фермером

35.0k
Галина Покровская. Фото автора.
Сергей Пыжанков родился и вырос в Могилеве, освоил инженерно-строительную профессию и несколько десятилетий своей жизни ей посвятил. А однажды все резко изменил в своей жизни – купил в деревне Загорянки Круглянского района пустующее здание школы и занялся сельским хозяйством.

Про Сергея Пыжанкова сайт ВБ писал в марте 2022 года: он рассказывал про свой опыт выращивания тюльпанов в том самом здании школы, которое купил на аукционе. Тогда же он делился планами о том, что в дальнейшем есть желание заняться выращиванием зелени и картофеля.

«Твоя картоха – фигня, ягода – вот это тема!»

– В Шклове при закупке тары для транспортировки тюльпанов я познакомился с парнем из Пинщины. В разговоре рассказал про идею заняться овощами, а он мне: «Твоя картоха – фигня, ягода – вот это тема!».

Пригласил к себе: показал свои парники и рассказал в деталях про этот бизнес. И я загорелся, – рассказывает Сергей.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Сергей Пыжанков.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Сергей Пыжанков.

Вернувшись, он составил бизнес-план и расписал последовательность действий.

– Во дворе школы подготовил два участка под парники: построил фундамент, сформировал земляные валы и осенью посадил рассаду клубники, закупил которую на Пинщине.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

Зимой в спортивном зале здания школы сварил металлические конструкции для парников, покрасил их, и как только сошел снег, установил на фундамент. Накрыл пленкой. В прошлом году у меня было два пробных парника – хотел проверить на практике, что и как работает. В 2024-м уже 5 участков, на которых высажено 13 тысяч кустов клубники, в том числе 3,5 тысячи – в открытом грунте, – констатирует фермер.

В нынешнем сезоне в парниках первая ягода созрела уже в середине мая, к концу месяца собрал первый урожай и на грядках без укрытия.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

Все ягодные плантации Сергея засажены одним сортом – Альба.

– Это итальянская селекция: сорт устойчив к болезням, у него высокая урожайность, хорошо переносит транспортировку, – перечисляет преимущества собеседник.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

«Чем накрыть парник ? Сел и посчитал…»

Он признается, что опыт функциональности парников изучал тоже на Пинщине: варианты покрытия, устройство полива. А остальные тонкости – дело опыта.

– Чем накрыть парник – поликарбанатом или пленкой? Сел и посчитал. Оказалось пленкой выгоднее – и не только в финансовом плане, – делится опытом Сергей. – Поликарбонат в 10 раз дороже и для его установки ширина между дугами парника должна быть 60-70 см при 2 метрах для пленки, то есть нужно почти в три раза больше металла.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

К тому же пленка гораздо проще снимается с конструкции на зиму. Правда, если она качественная.

– Первый год принципиально покупал только отечественную пленку, но она не оправдала моих надежд: уже к концу сезона начала рассыпаться. Для сравнения купил израильскую и турецкую шириной 12 м, и был удивлен их отличием при заявленных одинаковых характеристиках: даже визуально и наощупь они отличаются, – рассказывает фермер, перечисляя плюсы импортной: есть возможность купить практически любой ширины и длина под запрос покупателя. Отечественная же имеет только несколько вариантов ширины и продается в рулонах определенной длины, а если нужно меньше, остаток не отрезают, то есть платишь за рулон.

И все эти издержки отражаются на стоимости килограмма, выращенной ягоды.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

– Там же на Пинщине узнавал у опытных клубниководов и про состав грунта, и про варианты подкормки и систему автоматизации процессов. Удобрение использую белорусское и только водорастворимое, полив – капельный. Пленочное мульчирование позволяет уменьшить время на прополку. В итоге за пятью участками клубники уход осуществляет три человека. Своими силами и реализуем ягоду на рынке в Шклове. Первую, с середины мая, продавали по 14 рублей, но с появлением ягоды с открытого грунта цена снижается, – делится Сергей.

«Прибыль та же, а трудозатраты?»

И поясняет, почему не планирует в ближайшее время увеличивать количество парников и нанимать рабочих:

– Многие производители, например, той же клубники, ставку делают на объемы: первый год гектар под нее отводят, второй – уже три, третий – пять. В результате нет возможности самостоятельно выращенный урожай реализовать. И свои полномочия они делегируют так называемым перекупам. А потом жалуются, что те занижают цену до минимума, лишая их достойной прибыли. Глядя на это, мучаюсь вопросом: а зачем так делаете? Условно говоря, можно вырастить 2 тонны ягод и продать по 10 рублей за килограмм самостоятельно, а можно 10 тонн, а продать по 5-6 рублей на опт. Прибыль та же, а трудозатраты? Может, стоит выращивать столько, сколько в состоянии продать самостоятельно. Если все производители выйдут на такое плато, перекупы вымрут, как звено, кстати, очень успешно паразитирующее на фермерах. В итоге что получается: производитель, продающий ягоду на опт, год ухаживает за ягодой и имеет рубль прибыли с килограмма, а перекупщик – 4 рубля. Он же часто возмущается: если бы не я, ты бы не реализовал свою продукцию. Но если бы не я, не мой труд и не моя ягода, тебе бы нечего было продавать. Я год тружусь, чтобы заработать за сезон продолжительностью тридцать дней, а он наблюдает за процессом со стороны, а за месяц зарабатывает себе на год благополучной жизни…

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

По словам Сергея, наем дополнительных рук во время посадки клубники или сбора урожая – еще одна проблема. В сельской местности трудоспособного населения практически не осталось. А то небольшое количество имеющегося поражено «зеленым змием».

– С такими людьми планировать свою работу очень тяжело. Такой работник неожиданно в самый неподходящий момент может пропасть на неделю, а сбор ягоды не может ждать. Поэтому я остановился на варианте – семейный бизнес: я и мои родители. Отцу моему 77 лет, маме – 70, но силы, к счастью, у них еще есть, поэтому обходимся тремя парами рук, – констатирует Сергей.

Например, сбор ягоды занимает примерно 2-3 часа рано утром. Давая возможность родителям отдохнуть в полуденную жару, торговать он ездит самостоятельно.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

«Когда рынок государство не контролирует, появляются крепкие и дерзкие «ребята»…»

Интересуюсь, почему площадкой для реализации выбран Шклов, а не Могилев, например, где, наверняка, спрос выше? К тому же Могилев – родной для Сергея город.

– Это еще одна проблема. В районных центрах ее нет: достаточно подготовить необходимый пакет документов, и выбирай любое из выделенных мест для реализации своей продукции. В Могилеве сдачей в аренду участков занимается Дорожно-мостовое предприятие (ДМП). В 2023 году оно заключало договор сначала с производителями, например, тюльпанов, а потом с остальными физическими лицами. А в 2024 году это решение отменили. Я 12 февраля записался на прием к гендиректору ДМП Денису Стрельцову попросить лично вернуть все к тому варианту, который был в 2023-м. Ведь, когда рынок государство не контролирует, появляются крепкие и дерзкие «ребята» и начинают диктовать свои условия. В нашем случае они завели тетрадку и вписали всех своих в очередь. А встречая у двери кабинета ДМП нас, производителей, уведомляли, что в списке желающих уже 80 человек, – не скрывая возмущения, вспоминает события начала 2024 года Сергей.

По его словам, Денис Стрельцов отказался вмешиваться в процесс, объясняя это тем, что его действия могут быть расценены, как коррупционные. В итоге договора аренды на остановках Могилева заключали согласно списку в тетрадке. «Ребята» контролировали процесс посещения кабинета ДМП, а его специалисты делали вид, что ничего не замечают.

– Я как производитель тюльпанов получил место для продажи цветов по остаточному принципу, – резюмировал Сергей.

После такого отношения к себе желания торговать в родном Могилеве у него не осталось.

При этом он признается, что опыт выращивания клубники его еще раз убедил, что труд на земле позволяет жить в достатке и приносит моральное удовлетворение.

Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.
Май 2024 года. Круглянский район Могилевской области. Фермерское хозяйство Сергея Пыжанкова.

– За эти несколько лет я привык принадлежать сам себе, распоряжаться своим рабочим временем, все решать самостоятельно и нести за это ответственность. Да, седых волос стало больше на моей голове, но я от всего, что делаю, получаю истинное удовольствие – всегда так хотел работать.