Сколько стоит сварить варенье? Изучили, на каком рынке в Могилеве выгоднее покупать ягоды

9242
Галина ПОКРОВСКАЯ. Фото автора
Июль в самом разгаре – время местных ягод. Не мешало бы пару баночек душистого варенья заготовить на зиму. Во сколько это обойдется в этом году? Прошлись по могилевским рынкам в четверг, 13 июля.

Задалась целью сварить варенье-ассорти (клубника, малина, голубика и вишня) с помощью желирующего сахара, который купила заранее.

Учитывая, что весна в этом году была холодной и засушливой, предполагала, что ждут меня на рынке высокие цены и скромный выбор. Ошиблась. Что касается стоимости, если не хватает денег, например, на черешню, можно купить вишню, она значительно дешевле. Дорога черная смородина – можно взять красную. И предложение превышало спрос.

На рынке по улице Островского ягоду продавали как торговые ряды, так и продавцы с личного подворья – перед входом в ТЦ «Квартал».

Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Первые – в килограммах, вторые – в литрах. Например, купленные 3 л клубники за 18 рублей завесили 1 кг 700 г, то есть, 1 кг этой ягоды обошелся примерно в 8 рублей. В килограммах клубнику продавали тоже по 8-10 рублей.

Литровую банку смородины можно было купить за 5-6 рублей, за крупную просили уже 10. Литр малины стоил 10 рублей, красной смородины – 2 рубля. За литровую банку крыжовника просили то 3, то 4 рубля.

Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Вишню здесь предлагали по 3 рубля за литр (за 6-литровое ведро просили 20-25 рублей, за 10-литровое – 35 рублей). Чернику – по 10 рублей за 1 литр.

Килограмм клубники стоил 10 рублей, голубики – от 9,5 до 24 рублей, абрикосов – от 6 до 8,5 рублей, нектаринов – 5 рублей, черешни – 12-13 рублей.

Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Рынок по улице Островского в Могилеве. 13 июля 2023 года.

На Привокзальном рынке был неожиданно большим выбор клубники, малины лесной и земляники.

Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

За 3-литровое ведерко вишни просили от 10 до 14 рублей, за 5-литровое – 18 рублей, 10-литровое – 30 рублей (чуть дешевле, чем на Островского). Причем, продающие ягоду ведрами сразу же предлагали сбросить рубль, а то и два.

Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Литр малины лесной стоил также 10 рублей, можно было найти и за 8. За литр земляники просили 20 рублей. 5-литровое ведро смородины красной готовы были отдать за 10 рублей (а за литр просили 2,5 руб.).

Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Крыжовник здесь был по 4 рубля за литр. Клубника – 20 и 25 рублей за 3 литра. Килограмм черники – по 7 рублей (чистая), по 6,93 руб. (с листьями).

Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Привокзальный рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Голубика – 8 руб. Абрикосы – 4,5-7,9 руб. Нектарины – 7.90. Черешня – 6.50, 6.90 (желтая), 9.50, 14 руб.

На Центральном (Минском) рынке было очень много вишни, смородины, лесной малины и черники.

Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

За 1 кг клубники просили 10 рублей, была и за 8 рублей, но мелкая. 5-литровое ведро этой ягоды стоило 25 рублей, 10-литровое – 55 рублей.

Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Вишня: 1 литр – 2.50, 5 литров – 12, 13, 15 рублей, 10 литров – 25 рублей.

Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Литр земляники здесь стоил 24 рубля (100-граммовый стаканчик – 5 руб.), малины – 10 руб., крыжовника – 4 руб.

Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Литр черники – от 6 руб. (с листьями – по 5), а если килограммами, то по 8.90.

Килограммами продавали черешню (7.90-10 руб.), абрикос (от 5.20 до 9 руб.), голубику (12,5-13,5 руб.).

Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.
Центральный) (Минский рынок в Могилеве. 13 июля 2023 года.

Смородину красную предлагали на центральном рынке по 1,5 руб. за литр, смородину черную – по 5 руб. Была и ежевика – по 10 руб. за литр.

Что купила я:

  • клубнику – за 3-литровое ведерко просили 20 рублей, но отдали за 18, на Привокзальном рынке;
  • малину лесную – 0,5 литра за 5 рублей на Минском рынке. Подкупила невероятным запахом. Да и детей, которые ее продавали, хотелось поддержать;
  • вишню – 2,5 рублей за литр на Минском рынке;
  • голубику – 6 рублей за 0,5 кг на Минском рынке;
  • абрикосы азербайджанские – 6 рублей за кг. Понравились и ценой, и качеством на рынке по ул. Островского.

Итого: 37 руб. 50 коп.

Купленные ягоды на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.
Купленные ягоды на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.

Клубники домашняя – ароматная, с естественным вкусом, абрикосы не столь пахучи, но хорошо созревшие – для варенья самое то. Просто изумительной на вкус оказалась голубика. А вишня пахла детством...

На приготовление варенья-ассорти ушло около двух часов. Удалила косточки у вишни и проварила ее в течение 5 минут с 200 г сахара.

Перебрала и перемыла голубику и клубнику – мелкую отобрала для варенья. Малина была собрана практически без мусора (огромное спасибо детям, ее продававшим), поэтому ее только промыла. Мелкими кусочками порезала штук 5 абрикосов.

Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.
Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.

Все ягоды добавила к вишне. Прокипятила 5 минут с 800 г сахара. Следом всыпала 1 кг желирующего сахара. Довела до кипения – и готово!

Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.
Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.

У меня получилось больше 2,5 литров красивого на вид и очень вкусного варенья – такой вот ягодный летний привет для зимы.

Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.
Приготовление варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.

Остыв, варенье почти не растекалось на тандырной лепешке. Вместе они так гармонично дополняли чашечку ароматного черного чая с лимоном. А как же это вкусно!

Варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.
Варенья из купленных ягод на рынках Могилева. 13 июля 2023 года.

Что еще продавали на могилевских рынках 13 июля (цены в руб. за 1 кг):

  • Капуста – 1.90-2.60
  • Огурцы – 0.85-2.20
  • Помидоры – 2.50-15.00
  • Кукуруза – 8.50
  • Свекла – 1.50-2.70
  • Лук репчатый – 2.50-2.80
  • Лук зеленый – 6
  • Баклажаны – 5.50-6.50
  • Перец – 6.50
  • Картофель молодой – 1.64-2.50
  • Морковь – 3-3.50
  • Кабачки – 1.45-2.70