Давненько не было тут ярмарок, и к самому открытию несмотря на сильный ветер, дождь, снег и снова дождь народ собрался в заметном количестве. Самая большая и постоянная очередь стоит, как обычно, за тем, чего белорусам не хватает – за морской рыбой.
Постоянные гости Бобруйска из Рязанского рыбоперерабатывающего комбината снова привезли рыбу северных и дальневосточных морей – от мойвы с иваси до морского окуня с чавычей – в соленом, копченом, мороженном, маринованном виде и в виде натуральной икры. Натуральная икра горбуши дорогая – 56 руб. за 200-граммовую банку. А икра сельди в масле тоже вкусна, но демократична – 59 руб. за кг.
Килограммовая банка сельди по-шведски в винном маринаде – 24 руб. Хамса, иваси пряного посола продаются хоть большими банками, хоть на развес – 9 руб. за кг.
Та же селедка по-шведски и по-датски холодного копчения есть в очень популярном виде небольших порций на веревочках – 24 руб./кг, как и год и два назад.
Еще из холодного копчения: курильский лосось (33 руб.), якутский омуль (55 руб.), тунец (68 руб.). Список далеко не полный. Отдельно назовем очень дорогой продукт – балык чавычи, 95 руб. за килограмм, но зато королева лососевых, кладезь микроэлементов, витаминов и редких кислот, что делает ее сильным профилактическим средством от атеросклероза, аритмии, инсульта, слабоумия и депрессии.
Кстати, если вам мало знакомы экзотические для нас рыбные имена, продавцы расскажут и дадут полную характеристику вместе с секретами приготовления.
Из горячего копчения в продаже: тигровая зубатка (35 руб./кг), мурманская треска, терпуг (по 30 руб./кг). И запеченный хлеб из семги (37 руб.).
В морозильнике покупателей ждут камчатская камбала (19 руб./кг), курильский лосось (25 руб.) и рыба из семейства тресковых с названием «Снежная». Ее второе имя – «рыба для ленивых», потому что и чистить не надо, и мелкие кости после варки или жарки превращаются в хрящики. Цена тоже «для ленивых» – 13,50 руб. за килограмм.
А кроме рыбного хлеба, есть и такие же котлеты: из трески и окуня, судака и кальмара (18-20 руб./кг). А вот из тунца уже почти все разобрали, за первые три часа! К моменту выхода статьи точно не останется.
Хоть сегодня только первый из девяти дней кирмаша, но, судя по сумкам, какими бобруйчане выносят с него рыбу, стоит о-о-очень поспешить.
С другой стороны рыбной палатки стол ломится от консервов, в том числе камчатского производства, то есть, прямо из моря в банку. Нерка, кижуч, форель, или попроще, килька – от 5 до 10 рублей. Есть и консервы не с рыбой, а с оленьим мясом. Или с оливками или персиками.
Совсем другие «рыбные консервы» притаились в другом отделе. В кондитерском. То, что с виду – шпроты, на самом деле – конфеты. По 8 руб. за коробку оригинальности. И там еще немало оригинальных названий.
Например, фермерское хозяйство из Лёзненского района привезло тоже очень оригинальные продукты: колбасы, которые логично продавать не на вес, а на длину. Вот от этой свиной сыровяленой по-итальянски вам сколько метров отрезать? (А в килограммах – цена 13,50 руб.).
И прочая ручная смакота: очень мягкое сало, обсмаженное на соломе (25 руб./кг), сало с паприкой (20,5 руб.), грудинка.
К любой еде специи добавьте по вкусу: есть сушеный лук и гранулированный чеснок, молотая корица и цельные барбарис с кардамоном, и прочее, и прочее... По 5-8 руб. за 100 грамм.
Из одежды на кирмаше: халаты махровые и фланелевые, майки, штаны, пижамы (в том числе кугуруми) – сделано в Узбекистане и Китае.
Обувь зимняя и весенняя. Шубы и меховые жилетки (овчина, мутон, кёрли) – размеры от 38-го до 60-го, цены – от 400 руб.
На сладкое: имбирь в сахаре, арахис в кунжуте, рахат-лукум в вариациях, чернослив, курага, финики... Халва узбекская, турецкая и сирийская, подсолнечная или арахисовая, с фисташками или миндалем – от 12 до 40 руб./кг. И с натуральным соком (манго, гранат, смородина, клубника...), в виде торта, но все еще халва – по 30 руб. И продавец из Пакистана.
И мед (от 14 до 35 руб./кг) – и в натуральном виде, и мед-суфле, который производится взбитием и при хранении не кристаллизуется, в него добавляются ягоды и прочие полезные добавки: например, земляника (обладает противовоспалительным действием), черника (помогает при отечности суставов, от радикулита и мигрени), кедровый орех (от спазмов в мышцах и для очистки от шлаков).
И разнообразные чаи: зеленый с имбирем, молочный улун, таежный сбор и другие именно «гарбаты» – травяные сборы, от 8 до 10 руб. за 100 грамм.
Остается добавить, что ярмарка у Дворца искусств на Ульяновской работает по 1 марта, с 10.00 до 19.00.
