Кафе «История»: ожидание и реальность итальянской кухни. Продолжаем участие в «СмакFESTе»

4176
Дарья МАРЧУЧЕНКО. Фото Александр ЧУГУЕВ
В гастрономическом фестивале, напомним, участвуют 11 заведений, за каждый сет назначена фиксированная цена – 22 рубля. В этот раз мы отправились в «Историю»: кафе предлагает нам отведать итальянскую кухню.

В меню заявлены блюда, от которых желудок заранее наполняется предвкушением: каннелони с курицей, капрезе из садовых томатов и – то, ради чего хотелось побыстрее попасть к ним на обед, – брускетта с лисичками.

23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»
23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»

Придя в половине третьего, мы расположились на уютной террасе, благо были свободные места. Несмотря на жаркий летний денек, в тени навесов комфортно. Однако ложкой дегтя стало ожидание: возможно, из-за занятости официантов, но меню, к сожалению, пришлось ждать долго, а принятия заказа и того дольше. Мне показалось странным, что в меню сам сет не был указан. Но мы пришли именно за ним, а мы так просто не сдаемся!

Первыми спустя некоторое время принесли капрезе: свежие томаты выглядели соблазнительно, а в сочетании со страчателлой, песто и соусом «Ромеско» только больше разгоняли аппетит. Этому мы однозначно поставим большой плюс.

23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»
23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»

Далее нас ждало самое интересное. Каннелони и брускетты – а их в сете две – принесли вместе, и мы решили начать с пасты, оставив напоследок самое вкусное.

Паста, конечно, на вид небольшого размера, под томатами и соусом, на удивление оказалась очень сытной. Начинка из курицы, шампиньонов и шпината нежная, в меру соленая – то, что надо, но самым главным лично для меня был сыр: всегда его кажется мало, но здесь он чудесно чувствуется и гармонируют с пастой. Колечки томатов придавали свежести вкусу, не оставляя во рту сухости.

23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»
23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»

И вот, после того, как первые два блюда были съедены, мы подобрались к основному. Брускетта с лисичками выглядела так красиво, что ее даже жаль было есть. Но… Как раз-таки кульминация нашей трапезы оказалась с подвохом: лисички почему-то казались безвкусными, да и взбитая рикотта не давала какой-то изюминки. Но самое печальное, что что-то из ингредиентов отдавало легкой горчинкой: возможно, трюфельное масло. Так что если капрезе и каннелони понравятся точно всем, брускетта рассчитана на любителя, ведь на цвет и вкус, как говорится…

23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»
23.08.2022. Бобруйск. Итальянский сет от кафе «История»

Подводя итог нашему походу, хотя недостатки, слегка подпортившие настроение, тоже имелись, все равно хотелось бы однозначно сказать «спасибо» за обед и комфортную атмосферу.