Нам понадобится:
Для теста:
- Вода – 200 мг;
- Соль – 1 щепотка;
- Сода – 1/2 чайной ложки;
- Мука – чтобы замесить тесто;
Масло подсолнечное для жарки.
Фарш (курица и свинина – примерно 0,5 кг.) + лук репчатый (побольше) + любимые специи.
Приготовление:
1. В воду добавляем соль, соду, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем эластичное тесто.
2. Делим тесто на небольшие части и раскатываем каждую из них тонко.
3. Затем с помощью любой круглой формы диаметром 14-15 см. нарезаем кругляши.
4. На одну половину кругляша кладём фарш, закрываем второй половинкой и защипываем тесто. Берём вилку и декоративно делаем с двух сторон по краям резьбу для красоты.
5. Накаливаем сковороду, наливаем масло (щедро) и жарим наши чебуреки.
Приятного аппетита!
