По словам Наталии, мясо в таком исполнении получается куда сочнее и ароматнее. Чернослив и курага придают ему особую пикантность.
Нам понадобятся:
- 6-8 штук крупных картофелин
- 500-700 г свинины (можно заменить на куриное),
- 2 луковицы,
- 300-400 г чернослива,
- 200 г кураги,
- 300 г сыра,
- майонез,
- приправа для картофеля или другая по вкусу,
- перец черный молотый или любая приправа для мяса, соль.
Приготовление:
- Мясо нарезать на порционные кусочки, отбить и замариновать в приправах.
- Картофель очистить, помыть и просушить на полотенце, порезать кругляшами.
- Чернослив помыть.
- Лук порезать кольцами.
- Противень смазать подсолнечным маслом, выложить картофель, чуть посолить и добавить приправу для картофеля.
- Потом на картофель выложить кольцами лук, следующий слой – мясо.
- На мясо кладём чернослив (ещё можно добавить курагу, вкус будет еще более насыщенным, и блюдо получится более ароматным).
Все это заливаем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке до готовности минут 40-50.
Приятного аппетита!
