Неаполитанская пицца из дровяной печи, итальянский колорит и красивые коктейли. В центре Бобруйска открылся новый ресторан «Базилик»

11677
Евгения ОРЛОВА. Фото: Александр ЧУГУЕВ
Заведение распахнуло двери для посетителей 4 мая. Этого события бобруйчане ждали давно. И с первого дня ресторан пользуется популярностью у горожан и гостей Бобруйска. Рассказываем подробности: что в меню, какие цены, чем вдохновлялись хозяева заведения и, конечно, о главной изюминке ресторана – настоящей неополитанской пицце из дровяной печи.
В центре Бобруйска открылся новый ресторан «Базилик».
В центре Бобруйска открылся новый ресторан «Базилик».

Концепция ресторана: итальянская кухня с пиццей из печи

Ресторан позиционирует себя как семейное заведение с итальянской кухней, о чем можно догадаться из названия «Базилик». К слову, блюда с базиликом присутствуют в меню: в пиццах и даже лимонадах. Рекомендуем попробовать фирменный коктейль заведения «Базилик-Клубника», стоимость – 6 руб. за 250 гр. В состав напитка, помимо базилика, входят: слайсы огурца, пюре клубники и личи, сахарный сироп, лимонный сок и содовая.

Особенного внимания заслуживает пицца из печи. Владельцы ресторана вдохновились итальянской пиццей в Неаполе и захотели воплотить эту идею в собственном ресторане в Бобруйске. Для приготовления итальянской пиццы нужна специальная печь, таких больше нет в заведениях Могилевской области, да и по всей Беларуси их штук пять. Чтобы соблюсти все технологии, в «Базилик» пригласили шефа из Гродно, который проходил обучение в итальянской школе и владеет своим рестораном. Он передаст все свои навыки двум пиццерам ресторана.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

В заведении внимательно относятся к подбору ингредиентов. Например, мука для пиццы, соусы, масла, салями пеперони, ветчина прошутто – все используется итальянское. А базилик пока привозят из Израиля.

– Первый раз мы сами попробовали пиццы из печки в Италии. Мы много путешествовали семьей, любим разные кухни мира, – рассказывает хозяйка ресторана. – Но выбрали именно итальянскую, потому что она считается семейной, доступной всем. Мы представляли такое место, куда может прийти большая семья: поговорить, расслабиться, вкусно поесть, ведь все дети любят пиццу!

Удобно ли с детьми?

Действительно, в кафе предусмотрено все для семейного отдыха. Для детей в «Базилике» предусмотрена специальная игровая зона с телевизором, игрушками, настольными играми, большой доской для рисования. Родители могут занять столик поближе к игровой зоне и спокойно отдыхать, не теряя детей из вида.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

В ресторане предлагают специальное детское меню: наггетсы с картофелем фри – 12 руб., чикенболлы (тефтельки из курицы) со сливочным соусом и картофельным пюре – 9 руб., картофельные ньокки со сливочным соусом и филе цыпленка – 9 руб., спагетти «Болоньезе» – 12 руб. Все позиции весом не менее 200 г.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

Основное меню и цены

В основном меню ресторана «Базилик» – закуски, супы, салаты, горячие блюда, паста, пицца, десерты. Кстати, для пасты используется домашнее тесто, которое делают в ресторане. За основную кухню здесь отвечают шесть поваров. А еще сейчас разрабатывается меню завтраков и обедов.

Ценовой диапазон на основные блюда в пределах 20 руб., за исключением одной пиццы с копченым лососем – она стоит 24 руб. Владельцы ресторана старались сделать место доступным для бобруйчан.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

Стартеры (закуски) обойдутся в районе 6-17 руб., супы – по 9 руб., салаты, паста и горячие блюда – в пределах 12-19 руб. Пиццы стоят от 13 до 24 руб. Десерты – от 7 до 12 руб.

Выбор напитков в ресторане разнообразный: от чая и кофе до коктейлей, вин и крепких алкогольных напитков. Цены за бокал вина стартуют от 9 руб., а за бутылку – от 45 руб. Есть и классическое «Советское» – 20 руб. за бутылку, а стоимость алкогольных коктейлей – от 6 до 14 руб. Подача напитков эстетичная, в качестве украшений используются сушеные дольки апельсина, декоративные прищепки, веточки сухоцветов. Все меню с ценами можно посмотреть в Instagram-аккаунте ресторана: @restoran_bazilik_.

Интерьер

Само здание ресторана уже давно вызывает повышенный интерес бобруйчан, на его фоне прошла не одна фотосессия. Интерьер «Базилика» выполнен в приятных глазу оттенках: зеленая и желтая мебель, темно-сиреневые диваны, много растений в горшках. Владелица ресторана поясняет, что хотелось продолжить тему зелени в интерьере, так как название ресторана к этому располагает. Дизайн внутри кафе Анна разрабатывала сама. Большие окна дают много света, и в каком бы месте вы ни сели, вас всегда будет радовать красивый вид за окном. Деревянная отделка продолжает заданную снаружи здания архитектурную идею.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

На крыше ресторана предусмотрено место для летней террасы, и к лету она также будет открыта для гостей. Пока владельцы заведения ждут потепления, чтобы проводить время на террасе было комфортно. Также несколько столиков появятся и перед входом в ресторан.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

Сегодня ресторан вмещает до 75-80 человек.

Обслуживание

Персонал заведения очень приветлив, на входе гостей встречают и провожают к столику. Позиция заведения: «Клиент всегда прав». Даже если случаются небольшие недочеты в обслуживании, их всегда стараются загладить комплиментом от заведения, чтобы гости понимали, что их впечатления важны и здесь о них заботятся.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

А мороженое-то будет?

Важный вопрос для бобруйчан, которые помнят культовое детское кафе «Снежинка»: « А будет ли мороженое?» Для владельцев ресторана «Базилик» это тоже не пустой звук: как истинные бобруйчане, они и сами все детство прибегали в «Снежинку» за мороженым. Сейчас в меню заведения представлено несколько вкусов этого лакомства: ванильное, шоколадное, фисташковое. А если еще добавить нотку ностальгии и подавать его в креманках, напоминающих те самые советские пластиковые из «Снежинки», но в современной интерпретации… Скоро и эта идея будет реализована.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

Явки-пароли

Пока ресторан работает в тестовом режиме, официальное открытие запланировано на 8 мая. Но и сейчас проблем с заполняемостью у заведения нет. Поэтому если вы хотите заглянуть сюда, то лучше заранее забронировать столик. Бронь не подразумевает депозита, нужно просто позвонить по номеру 8 (029) 500-13-13 или написать в Instagram-аккаунт @restoran_bazilik_.

Ресторан «Базилик» находится на пересечении улиц Интернациональной и Социалистической. Режим работы заведения: с 11.00 до 23.00, без выходных.

05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан
05.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"
04.05.2022. Бобруйск. Ресторан
04.05.2022. Бобруйск. Ресторан "Базилик"

ООО "Гармония фуд", УНП 791279517