Готовим сами. Вкус детства – мясной хлеб

1080
Ирина РЯБОВА. Фото автора.
Это блюдо легко готовится, вкусное и сытное. А для старшего поколения это еще и вкус детства!
Это блюдо легко готовится, вкусное и сытное.
Это блюдо легко готовится, вкусное и сытное.

Нам понадобится:

  • 1 кг говяжьего (или свино-говяжьего) фарша
  • 5 яиц
  • 3 луковицы
  • 3- г манной крупы
  • 100 г сухарей панировочных
  • 0,5 ч. л. сахара
  • горсть измельченной петрушки
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Ставим варить 4 яйца, одно оставляем сырым.
  2. Лук мелко нарезаем, половину его обжариваем с сахаром, половину оставляем сырым.
  1. Фарш солим и перчим, смешиваем с оставшимся сырым яйцом, панировочными сухарями, манкой, петрушкой, сырым и жареным луком и хорошо перемешиваем.
  2. Форму для хлеба смазываем маслом. Выкладываем половину фарша, на него – вареные, очищенные от скорлупы, но целые яйца и накрываем оставшимся фаршем.
  3. Отправляем рулет выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут. Минут через 40 сливаем вытекший жир и еще на пару минут включаем функцию «гриль».
  4. Достаем «хлеб» из духовки и даем остыть, затем нарезаем на порции.

Приятного аппетита!