Готовим сами. Салат с баклажанами

26001
Ирина РЯБОВА. Фото автора
Лето – прекрасная пора, когда мы можем баловать себя и своих близких различными блюдами из свежих овощей. Попробуйте приготовить такой салат: это просто, вкусно и полезно.

Нам понадобятся:

  • 1 баклажан
  • 2 средних помидора
  • 150-200 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • зелень для украшения

Приготовление:

1. Баклажан запекаем в духовке до готовности (минут 35), затем оставляем остыть.

2. Остывший баклажан, помидоры нарезаем соломкой.

3. Дно плоского блюда смазываем майонезом, выкладываем на него первый слой баклажана, снова промазываем майонезом.

4. Вторым слоем выкладываем помидоры, снова промазываем майонезом, но уже смешанным с измельченным чесноком.

5. Верхний слой – натертый сыр.

6. Украшаем блюдо зеленью, оставляем пропитаться на час.

Приятного аппетита!