Каша «булгур», «бобр-дог» и напиток с секретными ингредиентами. Как в Бобруйске прошел самый «вкусный» фестиваль

11368
Ирина РЯБОВА. Фото Денис СУДНИК.
Сегодня, 26 июня, в Бобруйске прошел фестиваль еды «Запрашаем смачна есцi», который, по традиции, уже не первый год организуется в рамках Дня города.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

В нынешнем году, как и в предыдущем, фестиваль еды «Запрашаем смачна есцi» был организован на улице М. Горького, у дома №41. Директора и работники предприятий угощали бобруйчан и гостей фирменными блюдами, соревнуясь, кто готовит вкуснее.

Под таким названием 26 июня одновременно на улице Социалистической была развернута выставка-продажа хлебо-булочных и кондитерских изделий от бобруйского хлебозавода, ныне предприятия «Домочай».

На этот раз участие в фестивале приняли восемь предприятий: мясокомбинат, завод биотехнологий, комбинат хлебопродуктов, «Бобруйскагромаш», «Славянка», «Красный пищевик», «Белшина» и завод ТДиА.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

Атмосфера мероприятия была праздничная и доброжелательная, блюда – аппетитными. Но народа было не так много, как в прошлые годы. Вероятно, сказалась аномальная жара, при которой желание большинства – только пить, пить и пить. И еще коронавирус.

А еще, возможно, то, что возле многих блюд находились ценники: 1, 1,5, 2 рубля. Представители предприятий объяснили, что были вынуждены пойти на такую меру, потому что опыт прошлых лет показал: многие приходят сюда просто покушать «на халяву», порой жалея даже рубля. А ведь акция задумывалась как благотворительная. Напомним, за тарелку бесплатного супа полагалось оставить вознаграждение – кто сколько может. Собранные деньги отправляли на помощь нуждающимся. В этом году, к слову, средства будут переданы в детский социальный приют и в Центр коррекционно-развивающего обучения и реабилитации.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

«Красный пищевик» предлагал отдыхающим холодник и пампушки. А также холодный напиток на основе меда с «секретными ингредиентами» – так сказали работники предприятия. Холодника приготовили на 400 человек. К моменту нашего прихода (через полтора часа после начала мероприятия) оставалось чуть меньше половины. Была организована беспроигрышная лотерея за 2 рубля. В качестве выигрыша давали, конечно, сладости от «Красного пищевика».

Холодник на 250 порций приготовил и завод биотехнологий. Тарелка прохладного супца стоила 1,5 рубля. «Это вынужденная мера, – подчеркнули работники завода. – Потому что люди бросают копейки, и передавать на благотворительность нечего». А еще завод предлагал отведать драники, «бабку» и морс клюквенный.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

Бобруйский мясокомбинат приготовил к празднику мясную сборную солянку, в составе которой, помимо мяса, были оливки, маслины, лимон и зелень. К ним давали пампушки. Несмотря на то, что блюдо горячее, оно пришлось по вкусу гуляющим. Приготовили 500 порций, в течение полутора часов не осталось ничего.

Совместно с делегацией из Израиля – гостем бобруйского Дня города, мясокомбинат приготовил еще и традиционное израильское блюдо шакшуку, которое представляет собой томленые яйца в томатно-овощном соусе. Когда мы подошли, шакшуки уже и следа не осталось!

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

Завод ТДиА приготовил на 300 порций наваристой ухи из морской рыбы (сайры и форели). А еще плов. Желающих отведать это восточное блюдо было немало, его только успевали подносить.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького. Умеют готовить работницы «горячего цеха» завода ТДиА!
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького. Умеют готовить работницы «горячего цеха» завода ТДиА!

«Бобруйскагромаш» оформил свою площадку в морской тематике, даже одежда на работницах была «в тему». С названиями блюд тоже покреативили: потчевали отдыхающих здесь самсой с фаршем под названием «Агропарус», творожными кексами «В одной лодке» и хот-догами «Бобр-дог».

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

«Славянка» предлагала на празднике суп-харчо. Это уже традиция предприятия, директор которого Теймураз Бочоришвили родом из Грузии и, конечно, знает толк в харчо! Суп готовился прямо на площадке – в большой кастрюле на печке. Теймураз Николаевич, так же традиционно, лично контролировал процесс приготовления и разливал суп гостям.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького. Директор ОАО «Славянка» Теймураз Николаевич Бочоришвили.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького. Директор ОАО «Славянка» Теймураз Николаевич Бочоришвили.

Комбинат хлебопродуктов предлагал грибную похлебку, кашу овсяную цельнозерновую со шкварками, пампушки с кунжутом и чай с лимоном. Цена за блюдо начиналась от 1 рубля. «Чтобы уже не бросали желтенькие», – улыбались работницы комбината. И люди брали еду охотно.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.

«Белшина» приготовила больше всех блюд (так ведь и предприятие градообразующее!). Меню шинников состояло из 9 наименований: колдуны с мясом, колбаски по-бобруйски, блинчики с ветчиной и сыром, пампушки с чесноком и зеленью, пирожки с различной начинкой, печенье фирменное, каша булгур (это такая крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницыприм. авт.), холодник. Увы, к приходу корреспондентов «Вечерки» все это богатство уже «размели», остался лишь холодник. К слову, шинники фиксированной цены на блюда не устанавливали. Может, еще и потому у них был аншлаг?

Фестиваль еды – это еще и конкурс: в конце подводят итог, кто сколько денег заработал. Какое предприятие станет победителем вкусного поединка в этом году, узнаем чуть позже.

26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.
26 июня 2021, Бобруйск. Фестиваль еды на ул. М. Горького.