Готовим сами: голубцы ленивые

76411
Подготовила Ирина РЯБОВА. Фото Натальи Скороход
И снова своим рецептом с нами делится читательница Наталья Скороход. Наталья Николаевна – не профессиональный повар, но она очень любит готовить и баловать своих близких вкусненьким.

На этот раз Наталья Николаевна рассказала нам, как делает одно из любимых блюд своей семьи – голубцы ленивые.

– Голубцы в таком виде мои близкие любят даже больше, чем классические, – говорит хозяйка. – Людям пожилым их проще кушать, а дети обычно не любят капусту в простых голубцах, выбирают только начинку.

Ингредиенты:

Капуста небольшая (лучше молодая, с ней все получается нежнее);

Рис – 1 стакан;

Фарш (лучше свинина с курицей) – грамм 300-500;

Яйцо – 1 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Лук репчатый – 1 шт.,

Томатный соус – грамм 200.

Специи, приправы (хорошо подойдет хмели-сунели, карри, прованские травы).

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности.

2. Капусту мелко нашинковать.

3. Морковь натереть на терке.

4. Лук мелко порезать, пассировать на подсолнечном масле, положить в него морковь и слегка обжарить.

5. В морковь и лук на сковороду выложить капусту, немного потушить, чтобы она стала мягкой.

6. Смешиваем овощи, фарш, рис, яйцо, приправы, соль.

7. Формируем ленивые голубцы в виде больших фрикаделек.

8. Емкость для выпекания смазываем маслом, выкладываем в нее голубцы, заливаем томатным соусом (я люблю разбавлять томатный соус с пряной домашней аджикой). Накрываем фольгой, выпекаем в духовке минут 40-45. Перед готовностью открываю голубцы и минут 5 запекаю без фольги, чтобы они подрумянились. Подавать голубцы со сметаной.

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели, вы также можете поделиться с нами рецептами своих любимых блюд. Пусть и другим будет вкусно! Рецепт с фото присылайте на адрес редакции: red-vb@yandex.ru

******************************

Смотрите видео ВБ: В Бобруйске открылась «Додо Пицца»