Готовим сами. Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

• Фарш (свинина-говядина) – 600 г.
• Помидоры – 800 г.
• Лук – 150 г.
• Томатная паста – 60 г.
• Масло сливочное.
• Чеснок сушеный.
• Базилик, желательно свежий, можно использовать другую зелень.
• Соль и другие приправы для мяса – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук мелко порезать (не тереть на терке и не мельчить блендером!).

1. В фарш добавить лук, соль, сухой чеснок и приправы.
2. Помидоры измельчить в блендере (или натереть на терке).
3. В измельченные помидоры добавить томатную пасту и рубленный базилик или другую зелень.
4. Из фарша скатать небольшие шарики влажными руками.
5. На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить мясные шарики до изменения цвета со всех сторон (2-3 минуты).
6. Уменьшить огонь до минимального и залить тефтели помидорным соусом.
7. Тушить под крышкой 20-30 минут.

Приятного аппетита!