Во время Великого поста не рекомендуется употреблять в пищу много соли, пряностей, сахара и жареного. Следует отказаться от яиц, молочных продуктов, рыбы, мяса и алкоголя. В некоторые дни, впрочем, есть послабления, и рыбу можно. Следует налегать на овощи – варить, тушить или запекать их. Каши варятся на воде и без масла.
Закончится пост в этом году 27 апреля, на следующий день православные встречают Светлую Пасху Христову. Таким образом пост будет длиться 48 дней – столько дней, согласно преданиям, Иисус Христос постился в пустыне.
На сайте «Православие и мир» , в качестве рекомендации, составили подробный план правил на каждую неделю поста:
Первая неделя
11 марта. Полное воздержание от пищи.
12−15 марта. Сухоядение. Разрешены только сырые негорячие продукты и неподогретое питье. Кроме того, можно употреблять все виды фруктов и овощей, любые орехи, сухофрукты, мед и черный хлеб.
16-17 марта. Разрешены вареные, тушеные овощи и фрукты с растительным маслом.
Вторая неделя
18, 20, 22 марта. Сухоядение.
19, 21 марта. Вареная растительная пища без масла.
23, 24 марта. Обработанная теплом овощная и фруктовая пища с растительным маслом.
Третья неделя
25, 27, 29 марта. Сухоядение.
26, 28 марта. Вареные, тушеные овощи и фрукты без масла.
30−31 марта. Отварная овощная и фруктовая пища с добавлением растительного масла.
Четвертая неделя
1, 3, 5 апреля. Сухоядение.
2, 4 апреля. Вареные, тушеные овощи и фрукты с растительным маслом.
6 и 7* апреля. Обработанная теплом вегетарианская пища с растительным маслом.
*7 апреля — Благовещение. В этот день можно немного рыбы.
Пятая неделя
8, 10, 12 апреля. Сухофрукты, свежие овощи и фрукты, черный хлеб.
9, 11 апреля. Обработанная теплом овощная и фруктовая пища с добавлением растительного масла.
13, 14 апреля. Вареные, тушенные овощи и фрукты растительным маслом.
Шестая неделя
15, 17, 19 апреля. Сухоядение.
16, 18 апреля. Теплые овощи и фрукты с растительным маслом.
20 апреля. Обработанные теплом овощи и фрукты с маслом, можно употреблять икру.
21 апреля. Тушеные, вареные овощные и фруктовые блюда с добавлением растительного масла. Разрешается рыба и вино.
Седьмая неделя
22−25 апреля. Употребление сухофруктов, моченых и свежих овощей и фруктов.
26 апреля. Полное воздержание от пищи.
27 апреля. Сухоядение.
Кроме того, во время Великого поста можно есть:
- водоросли и корейские салаты;
- семечки и орехи;
- макароны, в составе которых нет яиц;
- мучное – из муки, воды и соли, хлеб, в составе которого нет молока и яиц, пресные лаваши, криспы;
- соусы – кетчуп, постный майонез, аджика, соевый соус, томатная паста, бальзамический, яблочный, столовый уксусы.
Духовная работа над собой
Суть Великого поста – заботиться не только о чистоте питания и тела, но в первую очередь об очищении души и помыслов, чтобы с чистым сердцем встретить Воскресение Христово. Следует наблюдать за своими мыслями, желаниями и намерениями: не осуждать, помогать людям и прощать ближних, рекомендуют священники.
Кому Великий пост можно не соблюдать?
Церковь допускает, что беременные женщины, кормящие матери и дети до семи лет могут не соблюдать строгие правила Великого поста, но пост для них заключается в духовной работе над собой. Также послабления даются по состоянию здоровья (например, людям с болезнями ЖКТ и сахарным диабетом).
Выход из поста
«Выходить из поста надо постепенно и умеренно: без объедения и пьянства. Съесть пасхальное яичко, пасху, творожную пасху – традиционные для нас в этот день продукты», – советует отец Алексей Васин.
Впрочем, съесть разумную порцию мяса или сыра, не злоупотребляя при этом алкоголем, также допустимо.
