В новом продукте, внешне напоминающем сало, присутствует только растительное масло и желатин. Продукт могут употреблять вегетарианцы. «Сало» не содержит вредных животных жиров и на вкус ничем не отличается от настоящего, сообщает издание «Сегодня».
Новый вид сала – это здоровая альтернатива настоящему, говорит Дмитрий Бидюк, доцент кафедры Сумского аграрного университета, курировавший процесс разработки.
Сейчас задача лаборатории – создать упаковку к новому продукту. Предполагается, что она будет похожа на пленку и ее тоже можно есть.
