Он отметил, что имеются случаи недокладывания порций детям и пожилым людям, не учитываются нормы питания в соответствии с возрастом или заболеваниями.
Александр Маркачев потребовал также проанализировать персонал этих учреждений – например, сторожей и кочегаров. «У нас нередко бывает, что на эти должности набирают по остаточному принципу, а потом гибнут дети и старики», – сказал зампред.