В Бобруйске прошел смотр-конкурс на лучшую организацию питания в школах

6446

02.11.2016 Владимир РЕПИК. Фото Александра ЧУГУЕВА.

1 ноября в помещении СШ №30 на городской конкурс собрались повара и буфетчики школьных столовых.

01.11.2016, Бобруйск. Смотр-конкурс на лучшую организацию питания в учреждениях образования

В смотре приняли участие 11 столовых и 7 буфетов – от комбината школьного питания «Купалинка» и управления торговли ОАО «Белшина».

Директор комбината школьного питания «Купалинка» Татьяна Мотина рассказала, что основная задача школьных поваров – приготовление вкусной и полезной еды для детей.

– Например, мы не рекомендуем детям до десятилетнего возраста давать майонез. Стараемся избегать жареного и заливного, предлагаем блюда на пару, вареные, – уточнила Татьяна Владимировна.

Задания для участниц конкурса оказались непростыми. Буфетчицы, например, должны были приготовить бутерброды: открытые и запеченные. Да такие, чтобы у детей слюнки потекли от аппетита!

Оценки по десятибалльной шкале выставляло жюри, в составе которого были представители торговли, образования, центра гигиены и эпидемиологии.

Кроме презентабельного внешнего вида и вкуса, в оценке блюд, приготовленных поварами и буфетчиками школ, учитывались и соблюдение правил безопасности труда, и организация рабочего места, и правильность использования кухонного инвентаря.

По итогам конкурса были названы победители:

Среди школ, где есть свои столовые, 1 место досталось поварам СШ №10, 2-е – гимназии №2, на 3-м – СШ №28.

Победителем среди школьных буфетов стала СШ №25, где трудится буфетчик 5 разряда Ольга Евгеньевна Карангел.

01.11.2016, Бобруйск. Смотр-конкурс на лучшую организацию питания в учреждениях образования